鍋シーズン到来!味わいの違う色んな種類の「鍋」と「肉」と「革」
早くないですか?冬。
今年の10月は、秋と言われるわりには夏日があったりで、比較的暖かい日が続いていたのですが、
油断していたら終わってましたよ秋。
もう暦云々関係ありません。
今は冬です!もう暖房もつけてますよ。
というわけで、暖房費もったいないので、こうなったらもう体の中から温めるしかありません!
待ちに待った鍋シーズンです♪
皆様、どんな鍋料理がお好きでしょうか?
鍋料理は、年代によって好みに差が出るようですが、平均すると、
一位 すき焼き
二位 寄せ鍋
三位 水炊き・しゃぶしゃぶ
らしいです。(ネット情報)
え?自分の好きな鍋が入っていない?
ということは、少しお若い方なのかしら・・・
ちなみに、キムチ鍋は四位らしいです。
今は、ほんとに色んな鍋の素が売っていて、飽きないし楽しい!
しかも、皆さんご存じの通り、いつもより多く野菜も食べられるし、肉と野菜の栄養も摂れて、
ヘルシーでオイシーな料理!
そして、作るのも簡単。
どうりで、冬は鍋メニューの頻度が多くなるはずです。
また、鍋料理が意外と食べ飽きしないのは、スープと肉などの食材の組み合わせを変えることで、
違った味わいを楽しめるところにあると思うんです。
前回の寄せ鍋には鶏肉が入っていたけど、今回は肉団子、その次は魚介、豚肉・・・
といった感じで、ほらほらまた違う鍋料理になりましたよ。
肉の部位によっても、味わいが変わります。
鶏のもも肉だとこってりジューシー感が出るし、手羽先を入れると濃い出汁感と旨味がアップ、
ささみや鶏むね肉を薄切りして、しゃぶしゃぶ風に食べれば、ダイエット&筋肉飯に早変わり!
同様に、豚肉も、牛肉もあるわけだから、鍋料理というものは実にバラエティに富んだ料理です。
そろそろスーパーでも、面白い味の鍋の素が新登場しているかもしれません。
寒くなったのをきっかけに、鍋料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
さてさて、食肉の種類や部位によって味わいが違うのは、肉だけではありません。
実は、私たちの扱う「革」も動物の種類や、その動物の生育年数、部位などによって、革の風合いや性質が違ってくるんです。
例えば、仔牛の革は柔らかく、なめらか。
年数が少し増すと、革が厚くなり強度が増してくる。
部位も、肩(ショルダー)、背中から腰(ベンズ)、お尻(バット)、お腹(ベリー)によって、微妙な表情の違いが出ます。
まさに「味わい」ですよね。
こだわり始めたら、こだわっちゃう世界です(^^
皆さんも、一点物という革製品の魅力に、取りつかれてみてはいかがでしょうか(笑)
当工房の制作商品紹介https://leather-yanai.com/products/